このページでは、11月10日からロースタリー東京のホリデーに登場のドリンクやフードの一部を、発売前の11月9日に「サンプル」としてテイスティングさせていただいたので、そのときの様子をまとめています。
gucci最高のテイスティング会だったよ。
去年も参加してたよね。今年はどんなドリンクやフードが登場するの？
以上のような質問にお答えします。
このページでわかること
ロースタリー東京のホリデーに登場の新作ドリンク&フード
- バレルエイジド メリークリームコーヒー
- 白みそルイボスティーラテ
- ジョイフルメドレー ハートウォーマー スピリットフリー
- トルタ トローネ ミケーレ
ホリデーのティスティング会って？
昨年もありました「Pre-tasting Experience ~Holiday Story~」
ロースタリー東京のホリデーで提供される新ドリンクやフードを、発売にさきがけてテイスティングできるセッションに参加してきました。
gucci意味合いは違うけど、セッションとはセミナーのようなもの
2022年のホリデーセッションにも参加しましたが2023年も参加させていただくことができました。
今年のテイスティング会でテイスティングしたのは次の6つです。
Pre-tasting Experience ~Holiday Story~でテイスティングしたドリンクやフード
- スターバックス リザーブ クリスマス 2023
- バレルエイジド メリークリームコーヒー
- 白みそルイボスティーラテ
- ジョイフルメドレー ハートウォーマー スピリットフリー
- トルタ トローネ ミケーレ
- ビスコッティ レジーナ
そちらを踏まえて、今回提供いただいたドリンク、フードの「サンプル」をそれぞれ詳しく見ていきたいと思います。
スターバックス リザーブ クリスマス 2023
まずはスターバックス リザーブ クリスマス 2023。
リザーブのホリデーといえばリザーブクリスマスは外せませんね。
2016年から毎年ホリデーに登場のスターバックス リザーブクリスマス。
昨年のセッションでも頂きましたが今年もいただきました。
スターバックス リザーブ クリスマス2023についてはこちらの記事をご覧ください。
バレルエイジド メリークリームコーヒー
次にバレルエイジド メリークリームコーヒー。
こちらは昨年のホリデーでも登場したドリンクです。
コーヒー豆をウイスキー樽で寝かせることで、ウイスキーの風味をコーヒーにうつした「ウイスキーバレルエイジドコーヒー」に、メリークリームをあしらったドリンク。
ウイスキーバレルエイジドコーヒーについてはこちら。
やはりここロースタリー東京でしか楽しむことができないウイスキーバレルエイジドをつかったコーヒーであること、
そしてこのクリスマスの時期にしか飲めない組み合わせであるため、かなり貴重なドリンクです。
白みそルイボスティーラテ
次は白みそルイボスティーラテです。
ホリデーのドリンク情報が解禁されたとき、一番気になっていたのがこの白みそルイボスティーラテでした。
以前ティー&カフェで飲んだルイボスティーラテが本当においしくて、今回のロースタリー東京のホリデーの告知にルイボスティが登場したのを目にしたときはテンションがあがりました。
ティー&カフェで飲んだルイボスティーラテについてはこちら。
ルイボスにあわせたクリームは、メリークリームではなく、クリームと和からしをあわせたオリジナルのもの。
白みそも相まって、「だし」を感じる不思議なドリンクでした。
テイスティング会に参加されていた開発担当者の方いわく「揺さぶりたいなと思ってつくったドリンク」だそうです。
確かになかなかスゴイ組み合わせですよね。
発売期間は11月10日から2月14日まで、年をまたいでの提供になります。
和な要素もあるドリンクなのでホリデーだけでなく正月シーズンにも合いそうですね。
家で飲むことは叶わないですが(テイクアウトは可能ですが家に持って帰っておいしく飲む自信がない(笑))、家で焼いたもちと合わせたりしてもおいしそうだなと思う味わいでした。
ジョイフルメドレー ハートウォーマー スピリットフリー
次はジョイフルメドレー ハートウォーマー スピリットフリーです。
今回のセッションででてきたドリンクのなかで、個人的に もっともホリデー感？を感じたのがこのジョイフルメドレー ハートウォーマー。
ロースタリー東京3階のアリビアーモで提供されるカクテルで、アルコールを含むものと、ノンアルコール(スピリットフリー)の2種類があります。
今回のセッションではスピリットフリーを飲ませていただきました。
ベースにティバーナ ジョイフル メドレー フル リーフがつかわれています。
ジョイフルメドレーフルリーフについてはこちら。
みんな大好きジョイフルメドレーが使われているので、それだけでワクワクしますが(笑)、
そこに カソナードをかけてバーナーであぶったリンゴと、ローズマリーが加わります。
リンゴのもつ酸味と、カソナードやシロップの甘み、バーナーであぶって焦がした苦みやキャラメル感、
そしてそこにリンゴによる食感の抑揚、アクセントが加わることで飲むたびに口の中で複雑な変化が起こります。
なので飲んでいて本当に楽しいドリンクでした。
後半、リンゴをカクテルに浸してみましたが、これがもう絶品で…。今回のホリデーの個人的な推しです(笑)
セッションで提供されたのはスピリットフリー(ノンアルコール)ですが、アルコール入りのほうにはアマレットのリキュールや梅酒なども入っています。
こちらもどんなカクテルなのか非常に楽しみです！是非 オーダーしてみたいと思います。
トルタ トローネ ミエーレ
次にトルタ トローネ ミエーレです。
イタリア語でトルタとはタルト、トローネ(トッローネ)とはクリスマスの時期にイタリアで食べる習慣のあるヌガーのことで、ミエーレはハチミツを指します。
ミエーレはイタリア語で書くとmiele。
豆の加工法のページでも説明しているmiel(スペイン語でハチミツ。ハチミツは英語でハニーなので、スペイン語圏のラテンアメリカで行われている半水洗式の加工法はハニープロセスという)とおそらく同じ語源ですね。
ちなみにイタリア語もスペイン語もラテン語が派生、変化した言葉なので似ているのも納得ですね。
ハニープロセスを含むコーヒー豆の加工法についてはこちらの記事をどうぞ。
話が逸れました(笑)
トローネは本来常温で食べられるものですが、プリンチではチルドケーキにしてなめらかに。
確か過去のホリデーでもでていたように思いますが、改めて食べるとおいしいですね。
わかりづらいですが、そこのタルト生地も入れると、このトルタ トローネ ミエーレは4層構造になっています。
一番上の白い層はハチミツのしっかりとしたコクを楽しみつつ、ピスタチオやラズベリー、レーズンなども入っています。
入ってないものもあると思いますが、カッサータサンドをムースにしたような雰囲気かなと思いました。
2層目の黄色の層にもハチミツが入っています。
こちらはイタリア ピエモンテ州のハチミツだそう。
そんな上2層のハチミツがもつコクを、3層目のアプリコットソースがいい感じにまとめています。
ビスコッティ レジーナ
最後がビスコッティ レジーナ。
こちらはホリデー限定ではなく、ホリデー前からロースタリー東京で取り扱いのあるものです。
ビスコッティはイタリア語で「二度焼き」という意味で、硬く焼いたイタリアの伝統的なお菓子です。
イタリアのビスコッティは本当に硬く、エスプレッソやラテにひたして食べる「濡れせん」のようなものだと思っています(それくらい硬いものがある)。
一方でロースタリー東京、というかプリンチのこのビスコッティ レジーナは日本人向け？にアレンジされているのか、柔らかい食感なのでご安心を。
このビスコッティ レジーナにはゴマがたっぷり使われています。
ビスコッティ レジーナは焼き菓子の定番商品として、ロースタリー東京以外にも代官山のプリンチや、銀座マロニエ通り店でも取り扱われます。
終わりに
23年10月11日からロースタリー東京のホリデーに登場する新作ドリンク、新作フードのなかから、「バレルエイジド メリークリームコーヒー」「白みそルイボスティーラテ」「ジョイフルメドレー ハートウォーマー スピリットフリー」「トルタ トローネ ミケーレ」のテイスティングをさせていただきましたので、実際に飲んだ感想、食べた感想をまとめました。
関連する情報として、同じく23年11月10日からホリデーで取り扱いがスタートする、メリークリームクラフトキャラメルやグッズについてはこちらでまとめています。よかったらご覧ください。
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