このページでは リザーブコーヒー「サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステート」についてまとめています。
ブラジルのリザーブコーヒーが出たの？
gucci乾燥式のリザーブコーヒーがでたね
以上のようなご質問にお答えします。
このページの内容
サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステートの特徴
サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステートの加工法
サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステートと相性のよいフレーバー
サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステートのラベルデザイン
サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステートの発売期間、取扱店舗
基本情報
特徴
ココアやブラウンシュガー、やわらかなパイナップルを思わせる味わいと、なめらかな口あたりが特徴の、余韻が楽しめるコーヒーです。
酸味、コク
酸味：LOW
コク：FULL
シングルオリジン/ブレンド
シングルオリジン
生産地
ラテンアメリカ
生産国
ブラジル
加工法
乾燥式
相性のよいフレーバー
ドライフルーツ
キャラメル
ミルクチョコレート
ラベルデザイン
このカードのデザインはこのコーヒーに用いられた乾燥式加工法の過程を表現しています。太陽の下で乾燥されている様子が抽象的に描かれ、鮮やかな色彩や南国をイメージしたヤシの葉といったモチーフを通してこのコーヒーの持つ鮮やかで甘みの感じられる味わいを表現しています。
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発売期間
2021年5月14日~(4月9日からロースタリー東京先行発売)
取り扱い店舗
全国のリザーブ取り扱い店舗
価格
250gあたり2,808円(税込)
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イシドロ ペレイラ農園について
ブラジル南東部 ミナスジェライス州のカルモ デ ミナスというところにある農園です。
飲んだ印象
ブラジルでは主に乾燥式(ナチュラル)と呼ばれる精製方法でコーヒー豆を精製・乾燥させます。
一般的にブラジルを含む南米系の乾燥式アラビカ種の風味は、甘みを伴った、柔らかな苦みと適度な酸味が特徴と言われますが実際にどんなテイストなのか、発売当日に頂きました。
アイス クローバー
抽出方法はクローバー(アイス)です。
店員のPTRさんからは事前に「少し重たい印象」とお聞きしていました。
実際飲んでみると確かに軽くはないのですが、ブラジルらしい重厚感はそこまで強く感じませんでした。
乾燥式の場合、水洗式等の精製方法に比べて、一般的に香りが強く個性的な風味になりやすいと言われています。
今回の豆はさらに「ワイン製造の手法をヒントに、乾燥式加工法の中に発酵のプロセスを加え」た書かれてとあります。
乾燥式のブラジルで感じやすい重厚感をそこまで感じなかったのは、農園独自の精製方法が影響しているのかもしれません。
ペアリング
チョコレートチャンククッキーはオススメのひとつです。
最後に
21年5月14日発売のリザーブコーヒー「サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステート」の特徴、加工方法、味、ペアリング、取り扱い店舗などについてまとめました。
リザーブコーヒーも含めたスターバックスで取り扱いのあるコーヒー一覧についてや、同じブラジルのリザーブコーヒーで ロースタリー限定で発売された嫌気性発酵のコーヒー「ブラジル ファゼンダ ダ アルマス ナチュラル アナエロビック マイクロロット」についてはこちらをご覧ください。
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